2019.07.01 09:21東京・【東京】・同業者として東京で頑張っている後輩がコーヒーを注文してくれました。ありがとう！おまけいれときました！・#コーヒー豆 #coffeebeans #コーヒー #coffee #珈琲 #自家焙煎 #コーヒーロースター #coffeeroaster #roastery #おう...
2019.06.20 10:22味の表現・【コーヒーの表現】・コーヒーの香りや質などを評価する方法をカッピングと言います。・・生産者のためや複雑な香りを表現するためには必要なことかなとも思いつつ…・・カッピングは正直あまり得意ではありません。もちろん否定するわけではなく。でも消費者（飲む人）にとって分かりやすい表現って...
2019.06.14 12:17山山食堂のモーニングうまそー！・#モーニング #morning #朝ごはん #朝ごパン #朝食 #カフェ #cafe #カフェごはん #カフェ好き #カフェ好きな人と繋がりたい #松本カフェ #トースト #パンとコーヒー #ヨコシマ珈琲 #ヨコシマコーヒー #yokoshimacoffee #yok...
2019.06.11 11:24NEW BEANS タンザニア エーデルワイス農園AA・NEW BEANS【タンザニア エーデルワイス農園AA French roast】・フレンチローストまで焙煎し、ほのかなチョコレートフレーバーとしっかりしたコクを感じられるタンザニア エーデルワイス農園AA（キリマンジャロ）をオンラインショップにて販売開始しました！レインフォレ...
2019.05.30 11:28鮮度が命・【鮮度が命】・長野県松本市にオープンした山山食堂（さんさんしょくどう） @33shokudo ではヨコシマ珈琲焙煎所のコーヒー豆を使っていただいています。店主にいくつも試飲してもらって決めたブラジルニブラナチュラルの極深煎りイタリアンロースト。・松本という京都から離れた場所です...
2019.05.17 12:39子どもがやりたいと思う時・【子どもがやりたいと思う時】・ヨコシマ珈琲こども店長（現在10歳）。思い出したようにやる気を出してドリップしてくれます。・「やりたい」と思うことが大事。やりたくない時はやらないことを尊重。子どもには何かをやらせてしまいがち。そこはいつも気をつけないと、と思ってます。・#子どもの...
2019.05.15 12:15それぞれの仕事・【それぞれの仕事】・我が家に来て2年半になるCOFFEE DISCOVERY。大きなトラブルもないMADE IN JAPANの小型焙煎機です。一度に200gしか焼けないからこそ、一人ずつのために。また味がブレないようにメンテナンス、欠点豆のハンドピック、データ記録…こちらの仕事...
2019.05.13 10:12ホームページ・【ホームページ】・HPの写真やページを少し更新しました。Google先生によると「ヨコシマコーヒー」と全てカタカナで検索すると1番にHP、2番にオンラインショップが出てきます。「ヨコシマ珈琲」で検索だとHPしか出てきません。なぜ？よろしければGoogle先生お気に入りカタカナ「...
2019.05.04 15:05内祝いドリップパック・内祝いドリップパック・職場で配られる出産内祝いをオーダーしてもらいました。おめでとうございます！お渡しの前に焙煎してパックするので写真はまだ空の状態。内祝いやプレゼントなどお名前入れてラベリングできます（コーヒー豆、ドリップパックなど）。ご希望の方はDMまたはメールでご連絡くだ...
2019.05.03 03:55NEW BEANS ブラジル ニブラ ナチュラル・NEW BEANS【ブラジル ニブラ ナチュラル Italian roast】・オンラインショップに新しい豆を追加しました。ヨコシマ珈琲の中では一番の深煎りイタリアンロースト。ブラックなら多めの豆を粗挽きにしてのドリップがおすすめ。苦味とコクがミルクにも合うのでカフェオレにも。...
2019.04.02 11:02エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 High / Fullcity roast・【エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 High / Fullcity roast】・キリッとした苦味の奥に感じられる華やかな香りが特徴の深煎り、軽い飲み口とフルーティーな酸味を持つ中煎りと焙煎度を変えた２種類。ぜひ飲み比べていただきたいコーヒーです。・#エチオピアイ...
2019.03.30 23:20グアテマラ エルインヘルト タンザニア区画 カトゥアイ Fullcity roast・【グアテマラ エルインヘルト タンザニア区画 カトゥアイ Fullcity roast】・スッキリした飲み口ながら苦味とコクを感じられる深煎り豆。ヨコシマ珈琲の出店時も看板商品として長く提供していきたいイチオシのコーヒーです。・#グアテマラ #エルインヘルト #guatemal...