2019.09.18 13:54好奇心・【好奇心】・やってみたい、なんか楽しそう。・結局最後まで大事なのはここなんかな。子どもの好奇心を削がないようにしたいのです。・#ドリップコーヒー #dripcoffee #ハンドドリップ #handdrip #pourover #コーヒー #coffee #珈琲 #子どものいる...
2019.09.05 12:09焙煎度の曖昧さ・【焙煎度の曖昧さ】・明日の朝飲む用にオージの水出しをセットして寝ます。・豆は今のところ一番深く焼いているブラジルニブラナチュラル。を、さらに深く。もはや実験。器具も実験っぽいし。・シティーローストとかフレンチローストって厳密には「黒さ」で決まると思うのですが、日本語の「深煎り」...
2019.08.26 10:59夏休み・【夏休み】・2019.8.20（火）宿題が終わってないオトコと保育園休んで喜ぶオトコ。・いよいよ夏休みも終わり。学校が始まると一日中こうして時間を共有するのもなくなるので、貴重な時間。働くことと子どもとの時間はある意味一連の生活。・#セイカツノガラ #キャラパリチーズケーキ #...
2019.08.18 12:05栞日・【栞日】2019.8.10（土）・長野県松本の栞日さんでオオヤさんのコーヒーをいただきました。奥さんが頼んだアイスコーヒーはオンザロック。なるほど一番だしの理論。薄めるのは水割りで。美味しい！
2019.08.05 12:43ハンドピック・【ハンドピック】・欠点豆といわれる豆たちの除去及びサイズを揃える作業。中にはスカーレットニードルでアンタレスまで撃ち抜かれたような、もしくはケンシロウに秘孔突かれまくったようなものが混じっています。（分からない人はスルー）・なんせこのハンドピックという人力単純作業が運命の分かれ...
2019.08.03 12:00ご褒美・【ご褒美】・プリンというご褒美。 @eenie.kyoto さんのプリンに深煎りケニアングルエリAA。しっかりめのプリンが夏の疲れに染みます！・8日から石垣島へ帰省します。雨男を裏切らない予報…・#eenie #プリン #pudding #コーヒーとプリン #ケニア #keny...
2019.07.24 14:16宿題・【宿題】・ジンジャーシロップ作ろうと思ったら子どもが「やりたい」と言ってきたので一緒に作って、自然と夏休みの宿題「自主学習」に。初日にしてまぁまぁ本人の興味に沿ったものができたかなと。・自主学習の宿題って毎日あります。夏休みも毎日。宿題として学校に提出するものをうまく自分の「自...
2019.07.23 12:05アフォガード・【アフォガード】・急に空が暗くなって雷雨の夕方。ただでさえ湿度高い京都は過ごしにくさ最高潮。職場から見える船鉾は暗雲立ち込める中に佇んで、いよいよ明日から夏休み。・そんな昨日スーパーで懐かしのレディーボーデンを発見！一番搾りのマンデリントバコをキューっとかけて、ドリップコーヒー...
2019.07.22 11:43里帰り・【里帰り】・お盆前に休みがとれたので、6年ぶりに石垣島へ帰ることにしました。8/7〜11頃まで、オンラインショップの発送をストップさせていただきます。・写真は数年前に帰った時の本島かな。この時は那覇経由で美ら海水族館や首里城に行ったり、電車好きだった長男とゆいレールに乗ったりし...
2019.07.16 10:23ふわっふわ・【ふわっふわ】Chiffonneシフォンケーキ・出店で何度かご一緒し、いつも大人気Chiffonneさんのシフォンケーキ。ようやくお店に行けました！このシフォンケーキ「ふわふわ」通り越して「ふわっふわ」です！ごちそうさまでした。・#chiffonne #シフォンヌ #シフォンケ...
2019.07.15 03:07苦甘・【苦甘】・試作中のケニアングルエリAAを、今日はネルで。甘さがあって、焙煎度はいい感じになってきました。・■近江神宮マルシェS2019.7.21（日）9:00〜16:00近江神宮参道・駐車無料です。このケニアも持っていこうと思います！濃厚チーズケーキとご一緒にどうぞ。・#ネルド...
2019.07.12 11:21フカイリ・【フカイリ】・もっともっとコーヒーに深入りしていきたい。苦いだけじゃなくて甘くなるように。・うちのfujiくんにもツアーばりにまわってまわって焼いてもらいましょう。今日も深煎り。・#コーヒーディスカバリー #coffeediscovery #焙煎機 #roaster #フジロー...