ヨコシマ珈琲だより

鮮度が命

【鮮度が命】
長野県松本市にオープンした山山食堂(さんさんしょくどう) @33shokudo ではヨコシマ珈琲焙煎所のコーヒー豆を使っていただいています。店主にいくつも試飲してもらって決めたブラジルニブラナチュラルの極深煎りイタリアンロースト。
松本という京都から離れた場所ですが鮮度は守りたいので大量に作り置きはしません。こまめに連絡をとって少量ずつ送るようにしています。今日も朝一に旅立っていきました。
松本近辺にお住まいの方、松本へ旅行や仕事で行かれる方もそうでない方ももぜひ山山食堂で美味しいごはんとコーヒーを。Listという建物の1階が山山食堂、2階は栞日 @sioribi さんの分室とのこと。近々ぼくも行かせてもらいたいと思っています!
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YOKOSHIMA COFFEE ROASTERY

ヨコシマの服を着たヨコシマな男4人による遊ぶコーヒー屋。 自家焙煎コーヒー・自家製チーズケーキ・けん玉を片手に京都、滋賀で出張喫茶とイベント出店中。 ONLINE SHOPではスペシャルティコーヒーを中心にオーダー焙煎により新鮮なコーヒー豆をお届け。

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